La tarte aux quetsches à la cannelle est un dessert réconfortant, idéal pour sublimer les fruits de saison. Avec sa pâte croustillante et son mélange de saveurs, elle ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte : 250g de farine, 125g de beurre, 75g de sucre, 1 œuf, une pincée de sel.
- Pour la garniture : 500g de quetsches, 50g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 sachet de sucre vanillé.
Préparation étape par étape
- Commencez par préparer la pâte : mélangez la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et pétrissez jusqu'à former une boule. Laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
- En attendant, lavez les quetsches, dénoyautez-les et coupez-les en deux.
- Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule et piquez-la avec une fourchette.
- Disposez les quetsches sur la pâte, saupoudrez de sucre, de cannelle et de sucre vanillé.
- Enfournez pendant 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Servez tiède ou froide, accompagnée d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
