Une diététicienne-nutritionniste nous révèle ses secrets pour une alimentation équilibrée au quotidien sans grever votre porte-monnaie. Prenez note de ses conseils !
Vous avez sans doute remarqué que les prix dans les supermarchés ne cessent d'augmenter. Selon une étude du cabinet Circana, un panier de courses standard, d'une valeur de 100 euros fin 2021, est passé à 126 euros. Bien que des baisses de prix soient attendues à la fin de l'année, il est essentiel d'apprendre à naviguer dans cette inflation sans sacrifier la qualité de son alimentation.
Cuisiner simple, mais savoureux
Il est bien connu que la cuisine maison est généralement moins coûteuse que les plats ultra-transformés, comme les salades préparées ou les repas prêts à consommer. La diététicienne Christel Blanc souligne qu'il s'agit souvent d'une idée reçue que cuisiner soi-même est compliqué.
« Il n'est pas nécessaire de se lancer dans des préparations élaborées. Un plat combinant un légume brut avec un féculent est déjà une cuisine maison simple », explique-t-elle.
Un exemple : associez des pommes de terre vapeur, des tomates cerises, de la salade et une vinaigrette maison. Un autre pourrait être des pâtes complètes avec une sauce tomate maison. C'est rapide et nutritif !
Planifier ses repas à l'avance
Cette méthode est bénéfique pour la santé, l'harmonie familiale et le budget ! « Prenez quelques instants le dimanche pour organiser les repas de la semaine », suggère- t-elle. Cette pratique permet de gagner du temps les soirs de semaine et d'assurer un bon équilibre nutritionnel.
En planifiant vos menus, vous pouvez également satisfaire les préférences de chaque membre de la famille, ce qui fait que chacun aura un repas plaisant. Et surtout, faire des courses avec une liste précise aide à éviter les achats impulsifs.
Oser les produits surgelés
Les surgelés ont souvent une mauvaise réputation, mais ils peuvent s’avérer être de meilleures options nutritionnelles que certains aliments frais. « Les produits surgelés sont souvent congelés directement après la récolte, garantissant ainsi une bonne qualité nutritionnelle », explique Christel Blanc.
En plus, les surgelés sont souvent moins chers. Par exemple, un chou-fleur surgelé n’a pas de parties à jeter comme les feuilles ou le tronc, ce qui le rend financièrement plus avantageux.
Merci à Christel Blanc, diététicienne-nutritionniste à Saint-Ismier (38), et à Roche Diabetes Care France.
