Apprenez à concocter un flan aux pommes onctueux en toute simplicité grâce à votre Thermomix. Ce dessert rapide saura ravir petits et grands, apportant une touche de douceur à votre table.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
- 4 pommes
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de farine
- 3 oeufs
- 500 millilitres de lait
- 1 cuillère à café de vanille liquide ou extrait de vanille
- Beurre pour le moule
Ustensiles nécessaires
- Thermomix
- Moule à manqué
Guide de préparation
Étape 1 : Préparation des pommes
Epluchez et coupez les pommes en quartiers, puis disposez-les au fond d’un moule beurré.
Étape 2 : Préparation du mélange
Dans le bol du Thermomix, ajoutez les oeufs et le sucre, puis mixez 15 secondes à vitesse 5.
Étape 3 : Incorporation des autres ingrédients
Ajoutez la farine, le lait et la vanille, puis programmez 7 minutes à 90°C à vitesse 4.
Étape 4 : Cuisson du flan
Une fois le mélange homogène et légèrement épaissi, versez-le délicatement sur les pommes dans le moule.
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Astuce de chef
Pour rehausser le parfum de votre flan, n'hésitez pas à saupoudrer les pommes d’un peu de cannelle ou du sucre vanillé avant de verser l’appareil.
Accompagnement idéal
Ce flan aux pommes se savoure à merveille accompagné d’un cidre doux ou demi-sec légèrement pétillant, qui complétera la douceur des pommes caramélisées.
À savoir
Le flan aux pommes, une délicieuse variante du flan pâtissier, est un dessert emblématique de la cuisine française. Il marie la texture crémeuse d’un flan traditionnel à l’arôme fruité des pommes cuites.
