Les brévétoxines, des biotoxines marines dangereuses, se trouvent dans certains coquillages comme les moules et les huîtres. En 2018, des cas de contamination avaient été signalés en Corse.
Qu'est-ce que les brévétoxines ? Produites par des micro-algues comme Karenia brevis, ces toxines peuvent causer un Neurotoxic Shellfish Poisoning (NSP) lorsque l'on ingère des coquillages contaminés. Les symptômes peuvent varier, allant de picotements et engourdissements à des problèmes gastro-intestinaux et cardiovasculaires.
Risques pour la santé humaine
À ce jour, les cas de contamination aux brévétoxines n'ont pas entraîné de décès chez l'humain, bien que ces toxines soient responsables de mortalités massives chez les poissons, oiseaux marins, tortues et mammifères marins, notamment dans le Golfe du Mexique, selon l'Anses.
En Europe, les niveaux de brévétoxines dans les coquillages ne sont pas encore réglementés, les autorités les qualifiant de toxines émergentes. En revanche, plusieurs pays comme la Floride, l'Australie et le Mexique ont mis en place des régulations de longue date. L'Anses propose maintenant un seuil maximal de 180 µg/kg dans les coquillages. Au-delà de cette limite, les risques de symptômes de NSP augmentent considérablement.
