En entrée ou à l'apéritif, le saumon est une alternative élégante au foie gras. Qu'il soit cru, mariné ou fumé, voici dix recettes surprenantes à réaliser rapidement.
Des idées de recettes variées
- Bavarois au bloody mary, saumon fumé et œuf mollet
- Tartare aux deux saumons et avocat aux épices
- Sucettes de saumon frais au gingembre mariné et concombre
- Salade épinards et saumon fumé
- Tartare de saumon new style
- Sifflets de saumon
Des créations savoureuses
- Cupcakes au saumon
- Coquetier de pomme de terre au tartare de saumon
- Coupes saumon, avocat, pamplemousse
- Galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et gelée de groseilles, façon maki
À lire aussi :
Noël : dix recettes de desserts au chocolat.
Nos 15 idées de recettes pour un menu de fête végétarien.
Bûche de Noël : nos idées recettes à faire à la maison.
