Avec l’arrivée imminente du printemps, il est temps d’apporter une touche de couleur et de vitalité à vos matins. Même si le temps reste froid, il existe des astuces pour profiter de produits frais et nourrissants. Les conseils de Marie-France Farré, naturopathe.
Bien que les produits de saison ne soient pas encore en vente, des alternatives surgelées comme les fraises et la mangue sont à portée de main chez votre primeur. Pour bien commencer la journée, privilégiez un mélange de fruits et de légumes riches en nutriments.
Découvrez le smoothie bowl
Essayez-vous à la tendance du smoothie bowl pour un petit déjeuner attrayant : mélangez une banane avec de la mangue ou des fruits rouges pour un mélange vitaminé et savoureux, idéal pour les réseaux sociaux. Marie-France Farré recommande d'y ajouter des toppings comme des dattes, de la noix de coco râpée, ou divers types de graines pour une texture croquante. Un petit conseil : laissez vos fruits décongeler pendant la nuit pour un dégustation optimale le matin.
Les bienfaits des jus de légumes
Pour un petit déjeuner revigorant, les jus de légumes se révèlent excellents pour allier couleur et vitamines. Ils conservent leur bienfaits nutritifs après extraction. Les combinaisons sont infinies ; privilégiez la betterave, le céleri ou l'épinard. Ces légumes, lorsqu’ils sont intégrés dans les smoothies, enrichissent la boisson sans masquer les saveurs. Pour ceux qui préfèrent un goût légèrement sucré, associer un fruit comme la banane peut rehausser le tout sans nuire au goût.
Des alternatives pratiques pour les matins pressés
Les energy balls sont une excellente option pour les matins chargés. Faciles à emporter, elles se préparent en mixant des oléagineux avec des fruits secs tels que les abricots ou les dattes. Ajoutez des superaliments comme du cacao cru pour une touche nutritive et savoureuse. Marie-France propose également un porridge réconfortant avec de l’avoine, du lait végétal et divers toppings colorés. Un moyen efficace de dynamiser vos matinées tout en restant au chaud.
Pour une alternative au café, préparez un golden milk en chauffant du lait végétal avec du curcuma et de la cannelle pour un goût épicé et doux, parsemé d’une cuillère de miel pour une douce finition.
