Sept jours gourmands. – Cette semaine, cap sur le quartier du Haut Marais pour savourer des délices méditerranéens, arrêtez-vous à Nantes pour l'exposition culinaire So Disgusting et rendez-vous à Villeurbanne pour une vente aux enchères au profit de la Fondation Paul Bocuse… Les détails dans cet article.
L'agenda : le Food Temple Méditerranée
Pour sa troisième édition, le Food Temple Méditerranée s'installe au Carreau du Temple, dans le IIIe arrondissement de Paris. Ce festival vise à promouvoir la cuisine du Sud tout en mettant en avant une gastronomie populaire et écoresponsable. Attendez-vous à des brunchs réalisés par le chef étoilé Christophe Dufau de Vence et Tamir Nahmias, chef du restaurant Adar, reconnu à Paris. De plus, des masterclass gratuites seront proposées. Pour les gourmets, un marché des producteurs mettra en avant des spécialités comme le chèvre du Rove, les panisses de Marseille et d'autres délices du Sud. Ne manquez pas la Ricaravane, qui réinvente les boissons du soleil.
Les chefs à l'Élysée : un déjeuner d'exception
Le 17 septembre, le prestigieux "déjeuner des grands chefs" a eu lieu au palais de l'Élysée. Cet événement a été organisé dans le cadre des épreuves à venir du Bocuse d'Or à Paris. Des chefs étoilés étaient aux commandes, dont Mauro Colagreco du Mirazur (récompensé comme meilleure table du monde), Laurent Petit du Clos des Sens, Régis Marcon, Christophe Bacquié et Stéphanie le Quellec. La chef pâtissière Jessica Préalpato, élue meilleure pâtissière du monde, s'est chargée du dessert. Un hommage à ceux qui font briller la gastronomie française à l'international.
Le Disgusting Food Museum à Nantes
Originaire de Suède, le Disgusting Food Museum présente 80 des plats considérés comme les plus étranges au monde. À partir du 25 septembre, l'événement prendra place à Nantes dans le cadre des Grandes Tables. Les visiteurs pourront toucher, sentir et même goûter ces spécialités audacieuses, comme le fromage à l'odeur fétide ou le requin fermenté.
Une vente aux enchères inédite : mobilier et vaisselle de Paul Bocuse
Les Puces du Canal organiseront une vente aux enchères au profit de la Fondation Paul Bocuse le 5 octobre. Cet événement soutient les jeunes apprentis en cuisine via des échanges et des stages. Parmi les lots à vendre : la Mercedes-Benz 500 SEL du chef, du mobilier historique et des pièces de vaisselle emblématiques. La vente débutera à 11 h, animée par Maître Gérald Richard.
Collaboration gourmande : Yann Couvreur & Franck Haasnoot
Jusqu'à dimanche, Yann Couvreur accueille le talentueux pâtissier néerlandais Franck Haasnoot dans sa boutique du Marais. Après avoir gagné les World Chocolate Masters, il présente ses créations, dont la fameuse tarte "choco coco". Ces délices sont disponibles à la vente rue des Rosiers.
Des dîners d’exception avec la maison Krug
Du 24 au 26 octobre, la maison de champagne Krug propose des dîners uniques, orchestrés par le chef étoilé Julien Lefebvre. Une expérience de haute gastronomie accompagnée de musique et de cuvées exceptionnelles, le tout pour 250 euros par personne.
Bouteilles Balzeo : l'hydratation avec style
La marque Balzeo, fondée par l'étudiant Hugo Capelle, propose des gourdes écoresponsables qui conservent vos boissons en température. Pour chaque achat, 10 % des bénéfices sont reversés à l'association The Sea Cleaners. Ces bouteilles sont disponibles à partir de 23,90 € sur leur site internet.
