À la recherche d'un dessert à la fois aérien, savoureux et sain ? Cette mousse au chocolat sans sucre ajouté est parfaitement adaptée à vos attentes. Rapide à préparer, elle saura impressionner vos invités par sa texture onctueuse et son goût riche.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Coût : €
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat noir à 70 % de cacao
- 200 millilitres de crème de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de gélatine en poudre
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez soigneusement la crème de coco, le chocolat fondu et l’extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez la gélatine en poudre et mixez le tout avec le mixeur plongeant jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 4
Répartissez la mousse dans des verrines et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins deux heures avant de déguster.
Astuce de chef
Pour une présentation attrayante, ajoutez quelques copeaux de chocolat sur le dessus de votre mousse avant de servir.
Accompagnement
Pour accompagner ce délice chocolaté, un thé à la menthe fraîche fera merveille. Sa légèreté et son arôme rafraîchissant équilibreront la richesse du chocolat.
Petite histoire
La mousse au chocolat a des origines historiques riches datant de plusieurs siècles en Europe, où elle était considérée comme un mets raffiné. Aujourd'hui, elle reste une manière exquise de conclure un repas en beauté avec une note chocolatée.
