La daurade frite est un plat qui allie fraîcheur et croustillant, idéal pour un repas convivial. Pour sublimer ce poisson délicat, le basilic frais apporte une touche aromatique irrésistible.
Ingrédients nécessaires
- 1 daurade de 1 kg, nettoyée
- Huile d'olive pour la friture
- Une poignée de feuilles de basilic frais
- Du sel et du poivre selon votre goût
Préparation du plat
Commencez par assaisonner la daurade avec du sel et du poivre. Incisez légèrement le poisson pour permettre une cuisson uniforme. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Lorsque l'huile est bien chaude, plongez délicatement la daurade. Faites frémir jusqu'à ce que le poisson soit doré et croustillant, généralement environ 7 minutes de chaque côté.
Service et accompagnements
Servez la daurade frite chaude, garnie de feuilles de basilic. Ce plat se marie parfaitement avec une salade de roquette ou des légumes grillés pour un repas équilibré. N’oubliez pas d'ajouter un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs !
