Symbole de la culture française, le pain fait son grand retour sur nos tables, notamment grâce à l'émission « La meilleure boulangerie de France » diffusée sur M6.
M6 parviendra-t-elle à redresser la barre après une période délicate avec ses audiences ? Avec le lancement de la quatrième saison de « La meilleure boulangerie de France », la chaîne espère séduire à nouveau les téléspectateurs. Cette émission a déjà prouvé son attrait, attirant 13,1 % du public et 23,6 % des ménagères de moins de 50 ans selon PureMédias. Cette nouvelle saison se distingue par l’arrivée de Norbert Tarayre, qui prend la place de Gontran Cherrier, parti pour ouvrir une nouvelle enseigne en Australie. Tarayre rejoint ainsi Bruno Cormerais, Meilleur Ouvrier de France, devenu l'une des figures emblématiques du jury.
La recette du succès
La fabrication du pain reste inchangée : farine, sel, eau. L’émission suit toujours le même principe : les boulangeries sont sélectionnées par leurs clients via le site de la chaîne, suivies de plusieurs semaines de tournage dans différents secteurs de France. Huit boulangeries, issues de quatre départements, s'affrontent pour le titre de finaliste de leur région. La région Provence-Alpes-Côte d'Azur a ouvert le bal avec deux établissements marseillais : la Maison Saint Honoré et Dame Farine.
Multiplication des clients
On souhaite une réussite tout aussi retentissante à ces nouvelles boulangeries, comme celle de Christophe Prodel, lauréat de la troisième saison. Sa boulangerie, Des Rêves et du Pain, située à Montpellier, a vu sa clientèle doubler après l'émission. À peine âgé de 30 ans, il se félicite de ce succès inattendu : "Je ne m’attendais pas à un tel engouement !" Il conseille aux participants de cette saison de "se préparer à un bon gros rush". Les clients affluent, y compris des touristes étrangers désireux de goûter cette renommée du Meilleur boulanger de France 2015.
La baguette et le béret : des symboles intemporels
Le pain, véritable emblème du made in France, ne cesse de captiver les chercheurs de saveurs, tant pour les Français que pour les visiteurs du monde entier. Il se classe en troisième position, après le vin et le fromage, en tant que très emblématique produit gastronomique, d’après une étude d'OpinionWay pour Rétrodor. À peine 4 % des Français déclarent ne pas consommer de pain, et 69 % privilégient l'achat en boulangerie. Ce climat favorable réjouit les artisans boulangers, tout comme la chaîne M6 qui bénéficie d'une audience robuste grâce à l’émission.
