Préparez-vous à savourer une recette à la fois délicieuse et saine ! Les courgettes farcies légères sont un véritable régal pour les papilles tout en étant facilitées à digérer. Ce plat coloré convient parfaitement pour un repas convivial, que ce soit en famille ou entre amis. Pas besoin d'être un grand chef pour le réaliser, je suis là pour vous guider.
20 minutes
30 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 4 courgettes
- 150 g de quinoa
- 50 g de tomates séchées
- 100 g de feta
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Ustensiles nécessaires
- Cuillère parisienne
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6). Lavez les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 2
Avec la cuillère parisienne, évidez les courgettes et conservez la chair.
Étape 3
Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet, puis laissez-le refroidir.
Étape 4
Mélangez le quinoa cuit avec la feta émiettée, les tomates séchées coupées et la chair de courgette hachée. Assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étape 5
Garnissez les demi-courgettes de ce mélange et disposez-les dans un plat préalablement huilé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient bien dorées. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce : Pour intensifier les saveurs, ajoutez des herbes aromatiques comme du basilic ou de l'origan à votre farce. Cela apportera une touche de fraîcheur appréciable !
Accord met-vin
Pour accompagner ces courgettes farcies, optez pour un vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, qui mettra en relief la douceur du fromage et le goût subtil de la courgette.
Infos complémentaires
En savoir plus : Ce plat, emblématique de la cuisine méditerranéenne, peut être décliné avec diverses farces : viande hachée, riz ou légumes. N'hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité en cuisine !
Conseils de présentation
Servez vos courgettes farcies dans un joli plat en terre cuite pour une belle esthétique méditerranéenne. Parsemez de feta émiettée et décorez avec des feuilles de basilic pour une touche finale colorée.
