Chocolat au lait, noir ou blond, traditionnel ou contemporain… Les créations de Pâques 2025 sont à la fois gourmandes et innovantes. Découvrez les douceurs de cette année.
Ce dimanche 20 avril, Pâques nous offre une occasion de célébrer la créativité culinaire. Les pâtissiers et chocolatiers se surpassent pour proposer des œuvres artisanales, fruits d'un travail d'imagination infini. Inspirés par l'arrivée du printemps et leurs propres souvenirs d'enfance, les artisans livrent une sélection variée, mêlant saveurs classiques et nouvelles. Voici un aperçu des meilleures créations.
Des œufs époustouflants...
Pour les chocolatiers, Pâques est le moment idéal pour faire preuve d'innovation. Maxime Frédéric, du Cheval Blanc Paris, présente une cloche de chocolat inspirée de Notre-Dame de Paris, où chaque mouvement fait vibrer le battant. Une véritable pièce d'art à admirer.
Julien Alvarez, de Ladurée, offre un œuf de plus de 2 kilos, combinant chocolat blanc et noir. À l'intérieur, des Eugénies—biscuits pralinés enrobés de chocolat craquant—cohabitent avec Lala, un adorable lapin en chocolat qui dort à l'intérieur.
...et des animaux craquants
Lapins, agneaux et autres petites créatures symbolisent la renaissance printanière. Nicolas Paciello réalise trois écureuils en chocolat noir, au lait et dulcey. La pâtissière Claire Heitzler crée Panpan, un lapin composé d'un chocolat Jivara 40 % d'Équateur et du Ghana.
Jeffrey Cagnes présente un puzzle chocolaté qui dévoile un lapin lorsqu'assemblé, chaque pièce contenant un praliné amande et noisette. Quant à la maison parisienne À la Mère de Famille, elle offre un bestiaire de créations chocolatées, dont un homard généreusement garni d'œufs au praliné.
Autour d'un entremets
Certains pâtissiers misent sur des entremets à partager. Le Boulanger de la Tour concocte un biscuit dacquois avec praliné croustillant et mousse au chocolat au lait, surmonté d'un nid d'œufs en chocolat. La Tarte Tropézienne présente une brioche en forme d'œuf, garnie de crème au chocolat noir et de fruits de la passion.
Pour les aventuriers du goût, la maison Dengo dévoile une création chaude et enveloppante, une coque en chocolat noir 70 % abritant un caramel à la banane et une ganache au chocolat au lait. Que vous préfériez les œufs, les lapins ou les entremets, cette année, Pâques promet d'être mémorable.
