L'eau, indispensable à notre existence et à notre alimentation, soulève souvent des questions. Faut-il privilégier l'eau du robinet ou l'eau en bouteille face aux défis écologiques ?
1. L'eau du robinet est-elle vraiment un aliment sûr ?
Oui, c'est un fait avéré. L'eau est l'aliment le plus surveillé, répondant à 63 critères de qualité établis par le ministère de la Santé et le Conseil Supérieur de l'Hygiène Publique. Avec des contrôles effectués quotidiennement par la DDASS et les distributeurs, trois critères sont analysés : les paramètres microbiologiques, ainsi que les nitrates et pesticides.
2. Quel est le coût de l'eau du robinet par rapport à l'eau en bouteille ?
Il est indiscutable que l'eau du robinet est extrêmement économique, coûtant environ 142 fois moins qu'une eau de source, et 300 fois moins qu'une eau minérale. En Ile-de-France, le prix s'élève à seulement 0,004 euros le litre.
3. L'eau du robinet est-elle plus écologique ?
Absolument. L'impact environnemental de l'eau en bouteille est considérable, engendré par le coût de conditionnement et de transport. Une étude du WWF révèle que 25 % de l'eau embouteillée n'est pas consommée dans son pays d'origine. De plus, environ 1,5 tonne de plastique est utilisée chaque année pour l'embouteillage, souvent sans recyclage. En revanche, l'eau du robinet n'entraîne pas ces dommages écologiques.
4. Des inquiétudes concernant le chlore ?
Faux. Le chlore est essentiel pour garantir la qualité bactériologique de l'eau. Pour atténuer son goût, il suffit de laisser l'eau reposer un moment avant consommation.
5. Que dire du calcaire dans l'eau ?
Faux. Le calcaire a en réalité des effets bénéfiques pour la santé. Un litre d'eau dure peut fournir 15 à 20 % des apports nécessaires en calcium. Évitez simplement de chauffer l'eau au-delà de 60 °C, surtout pour la cuisine, car cela peut faciliter la migration de métaux dans l'eau. Les filtres peuvent réduire le calcaire, mais nécessitent un entretien régulier.
