Épatez votre famille avec des raviolis faits maison grâce à ces recettes rapides à réaliser. Que vous soyez amateur de viande, de fruits de mer ou de légumes, vous trouverez ici de quoi ravir toutes les papilles !
Pour des déjeuners ou dîners rapides, les raviolis sont une option parfaite. Leur cuisson est rapide et ils se marient parfaitement avec une multitude de sauces et accompagnements. Voici 7 recettes délicieuses, faciles à préparer, que vous ne voudrez pas rater !
- Gratin de raviolis au jambon
- Raviolis champignons et ricotta
- Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
- Raviolis au comté, bœuf fondant, dés de courge et noisettes grillées
- Raviolis aux légumes et sésame
- Raviolis à la mozzarella di bufala et jambon de Parme
- Raviolis aux crevettes et à la mangue
Gratin de raviolis au jambon
Préparez un plat copieux en moins de 30 minutes, parfait pour les enfants fans de jambon et fromage.
Ingrédients :
- 2 poireaux
- 500 g de raviolis frais à la ricotta
- 1 tranche épaisse de jambon cuit
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de comté râpé
- 20 g de beurre
- Sel, poivre
Instructions :
- Coupez le jambon en allumettes.
- Faites cuire les raviolis selon les instructions de l'emballage. Égouttez et mélangez avec 5 cl de crème.
- Émincez le poireau et faites-le cuire 10 minutes au micro-ondes avec un peu d'eau.
- Mélangez avec le reste de crème, les raviolis, la moitié du fromage, le jambon, le sel et le poivre.
- Versez dans un plat beurré, parsemez de fromage et gratinez sous le gril du four pendant 5 minutes.
Raviolis champignons et ricotta
Pour un déjeuner inspiré de la forêt, essayez cette recette délicieuse et aromatique, avec des étapes pour préparer vos raviolis maison.
Ingrédients :
- 1 sachet de champignons de Paris
- 400 g de farine
- 5 œufs
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 350 g de ricotta
- 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
- 4 cuil. à soupe de crème fraîche
- 3 brins de persil
- Sel, poivre
Instructions :
- Mélangez la farine avec du sel, faites une fontaine, ajoutez les œufs et l'huile, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Réservez la pâte 1 heure au réfrigérateur après l'avoir filmée.
- Mixez les champignons, mélangez avec la ricotta et le parmesan pour faire la farce. Salez et poivrez.
- Étalez la pâte finement, déposez des tas de farce, recouvrez et découpez vos raviolis.
- Cuisez les raviolis à l'eau bouillante salée environ 3 minutes et servez avec un filet d'huile d'olive et de la crème fraîche chaude.
Raviolis pesto mozzarella, crème safranée et crevettes sautées
Un plat savoureux pour les amateurs de fruits de mer, combinant crevettes et raviolis, à préparer rapidement.
Ingrédients :
- 1 sachet de raviolis pesto mozzarella
- 20 crevettes crues
- 25 cl de crème liquide
- 1 cuil. d'huile d'olive
- 10 pistils de safran
- 3 cuil. à soupe de vin blanc
- 0,5 citron
- Sel, poivre
Instructions :
- Décortiquez les crevettes, rincez-les et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.
- Déglacez avec le vin blanc, ajoutez le jus de citron et la crème avec le safran, et laissez mijoter.
- Faites cuire les raviolis dans de l'eau bouillante salée pendant 4 minutes.
- Servez les raviolis nappés de sauce safranée et garnis de crevettes.
