Dégivrer son freezer, éloigner son réfrigérateur du mur, optimiser les temps de cuisson au four, couvrir sa poêle… Voici les astuces essentielles pour réaliser facilement des économies d'énergie dans votre cuisine.
La conjoncture actuelle, marquée par la guerre en Ukraine, a engendré une chute significative des exportations de gaz russe vers l'Europe. Face à ces enjeux, le gouvernement français a mis en place une stratégie de sobriété énergétique pour prévenir les pénuries. Les Français sont incités à réduire leurs dépenses énergétiques, et leur cuisine, souvent l'une des pièces les plus énergivores, mérite une attention particulière. Karine Balzeau, fondatrice de l'agence dédiée à l'écocitoyenneté Coccinelle à 7 points, propose des recommandations pratiques.
Comprendre la consommation énergétique de ses appareils
La consommation varie en fonction des électroménagers. Karine Balzeau souligne que celle-ci dépend du modèle, de la taille et de l'âge de chaque appareil. Pour une évaluation précise, elle recommande l'utilisation d'un wattmètre, un outil facile à se procurer au prix moyen de 15 euros. En cas d'appareils vieillissants, il est judicieux d’investir dans des modèles plus économes, signalés par des étiquettes énergie. Bien que leur coût initial soit plus élevé, les économies réalisées sur le long terme sont significatives.
Favoriser les appareils à faible consommation
En cuisine, le four est l'équipement le plus énergivore. En effet, sa montée en température exige une grande quantité d'énergie. Un test réalisé par Karine Balzeau, utilisant un wattmètre, montre que le four consomme trois fois plus qu'une plaque de cuisson. En revanche, les petits appareils comme la bouilloire ou le micro-ondes, bien qu'ils consomment beaucoup durant leur utilisation, le font sur de courtes périodes, ce qui les rend plus économes si utilisés judicieusement. Il est cependant conseillé de les débrancher après emploi et de veiller à leur mise en veille.
Optimiser les réglages de cuisson
La question cruciale de la cuisson se pose : privilégier les cuissons longues à basse température ou les cuissons rapides à haute température ? À l'aide de son wattmètre, Karine Balzeau observe qu'en réglant la température à 4.5 sur sa plaque, elle consomme 0,700 kWh, comparé à 0,811 kWh à haute température. Cela démontre qu'opter pour des cuissons courtes à haute température est plus avantageux économiquement. Il est également important de bien organiser ses aliments dans le réfrigérateur afin de limiter l’ouverture prolongée de la porte, qui entraîne une perte de fraîcheur et un coût énergétique supplémentaire.
Entretenir ses équipements pour une meilleure performance
Un entretien régulier des appareils, particulièrement du réfrigérateur et du congélateur, est crucial. Une accumulation de glace peut entraîner une consommation d'énergie élevée, d'où l'importance de dégivrer souvent, surtout si l’appareil n'est pas équipé d’une fonction de dégivrage automatique. L'emplacement des électroménagers est tout aussi vital ; placer un réfrigérateur à proximité d'un four peut augmenter sa consommation d'énergie, tandis qu'une bonne ventilation favorisera son efficacité. De plus, ranger les aliments de manière organisée permet d’éviter de longues recherches, contribuant ainsi à limiter l’ouverture des portes.
Maximiser l'utilisation du four et des plaques de cuisson
Utiliser le four de façon consciente est essentiel pour éviter le gaspillage. Un préchauffage prolongé sans utilisation est à proscrire. La méthode du batch cooking permet de préparer plusieurs plats à la fois, optimisant ainsi la consommation. Concernant les plaques de cuisson, choisir des récipients adaptés et couvrir les aliments lors de leur cuisson peut réduire considérablement le temps de préparation.
