Le cheesecake à la mangue est une délicieuse fusion de crémeux et de légèreté qui nous transporte sous les tropiques. Facile à préparer, il constitue le dessert idéal pour un repas entre amis ou en famille. Suivez ces étapes simples pour concocter cette délicatesse !
30 minutes
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Facile
€€
Ingrédients
- 150 grammes de biscuits sablés
- 75 grammes de beurre fondu
- 400 grammes de fromage à la crème
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1 sachet de gélatine en poudre
- 200 grammes de purée de mangue
Ustensiles nécessaires
- Moule à charnière
- Batteur électrique
- Spatule en silicone
Préparation
Étape 1
Réduisez les biscuits sablés en miettes et mélangez-les avec le beurre fondu pour former une pâte que vous étalerez au fond du moule à charnière.
Étape 2
Dans un bol, combinez le fromage à la crème, la crème fraîche et le sucre en poudre, en remuant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Chauffez la gélatine selon les instructions sur l'emballage et incorporez-la au mélange de fromage en remuant vigoureusement.
Étape 4
Versez la préparation sur la base de biscuits et lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Étape 5
Répartissez la purée de mangue sur le dessus et utilisez une cuillère pour créer des motifs marbrés.
Étape 6
Placez le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'il se fige correctement.
Astuce de chef
Pour une touche encore plus exotique, additionnez quelques morceaux de fruits de la passion sur le dessus. Cela apportera une note acidulée qui s'harmonise parfaitement à la douceur de la mangue.
Boisson recommandée
Ce cheesecake à la mangue se marie parfaitement avec un thé glacé à la pêche, créant ainsi une belle harmonie de saveurs fruitées.
Info en plus
Originaire des États-Unis, le cheesecake est un dessert très prisé pour son onctuosité et sa fraîcheur. Il se décline sous de nombreuses variantes, mais celui à la mangue se présente comme une véritable invitation au voyage.
Comment servir
Présentez votre cheesecake sur un joli plat à gâteau ou découpez-le en parts individuelles pour des assiettes élégantes.
Où dénicher les ingrédients pour cette recette ?
- Purée de Mangue 500g - ScrapCooking
- Moules à charnière 20 cm - Zenker
- Batters électriques Philips
- Assiettes à dessert en verre Arcopal
