Le croque-monsieur est une véritable institution dans les bistrots français. Simple à réaliser et délicieusement savoureux, ce sandwich chaud est idéal pour un repas rapide ou un dîner improvisé. Voici une version traditionnelle mettant en avant des ingrédients basiques qui laissent ressortir la richesse du fromage fondu et du jambon.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : économique
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 200 grammes de fromage râpé
- 4 tranches de jambon blanc
- 50 grammes de beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre au goût
Ustensile
Grill à panini
Préparation
Étape 1
Tartinez légèrement une face de chaque tranche de pain de mie avec du beurre.
Étape 2
Sur la face non beurrée de 4 tranches, étalez une fine couche de moutarde de Dijon.
Étape 3
Ajoutez une tranche de jambon ainsi qu'une généreuse portion de fromage râpé.
Étape 4
Couvrez avec une autre tranche de pain de mie, la face beurrée sur l'extérieur.
Étape 5
Placez les croque-monsieur dans le grill à panini et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Étape 6
Coupez en deux et servez immédiatement, chaud et fondant.
Mon astuce de chef
Pour un croque-monsieur d'une croustillant inégalé, choisissez un pain de mie légèrement rassis. Cela permettra au pain d'absorber davantage de beurre, accentuant le croustillant à l'extérieur.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce croque-monsieur, rien de tel qu'un verre de vin blanc sec, comme un muscadet ou un sancerre, qui rehaussera les saveurs du plat.
Infos supplémentaires
Le croque-monsieur a fait son apparition sur les menus des cafés parisiens au début du XXe siècle. Son nom dérive du verbe "croquer" et du terme "monsieur", évoquant la haute société de l'époque.
