Le pain bagel est un choix parfait pour vos sandwichs, et il peut être préparé facilement à la maison. Avec seulement deux ingrédients, vous pouvez vous régaler en un rien de temps.
En effet, il est tout à fait possible de confectionner un pain bagel en utilisant simplement du yaourt et de la farine. Après cuisson, vous obtiendrez un pain aussi moelleux que les bagels traditionnels. Cette recette simple provient du compte TikTok @not_so_superflu, qui fournit des instructions claires pour garantir la réussite de votre pain. Profitez également de quelques astuces pour garnir votre bagel fraîchement cuit, parfait pour un sandwich léger et savoureux.
Ingrédients nécessaires pour votre pain bagel
Pour réaliser votre pain bagel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 pot de yaourt à la grecque
- 2 pots de farine (mesurés avec le pot de yaourt)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Dorure :
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de lait
- Graines de sésame
Étapes de préparation simples
- Dans un saladier, mélangez le yaourt grec, la farine, la levure et le sel. Pétrissez pour former une boule.
- Divisez la pâte en deux. Façonnez chaque morceau en une boule et réalisez un trou au centre.
- Pour la dorure, battez l'œuf avec le lait. Appliquez sur les bagels et parsemez de graines de sésame.
- Disposez les bagels sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.
Garnir votre bagel maison
Pour un bagel sain, privilégiez des garnitures légères. Selon @not_so_superflu, une excellente option consiste à étaler du fromage frais, accompagné d'avocat, de tomates, et éventuellement d'un peu de jambon de poulet.
Conservation des bagels faits maison
Pour conserver vos bagels, vous avez deux options : au réfrigérateur ou au congélateur. Pour une conservation de quelques jours, placez-les dans un sac hermétique au réfrigérateur, où ils se garderont 3 à 4 jours. Pour une plus longue durée, coupez les bagels en deux et rangez-les dans un sac de congélation. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante pendant 15 minutes puis passez-les au grille-pain.
