Envie de dynamiser vos plats ? Plongez dans cette recette colorée de salade de chou kale vert foncé avec des noisettes croquantes et des agrumes juteux, le tout pour une touche de fraîcheur inégalée !
Ingrédients essentiels
- Chou kale
- Chou rouge
- Avocat
- Noisettes
- Oranges
- Cranberries
- Huile de pépin de raisin
- Vinaigre de miel
Préparation étape par étape
- Commencez par rincer soigneusement les choux et essorez-les. Pour attendrir les feuilles du kale, froissez-les délicatement dans vos paumes avant de les hacher finement.
- Coupez le chou rouge en lamelles. Épluchez l’avocat, dénoyautez-le, et découpez-le en fines tranches. Concassez également les noisettes, puis taillez les oranges à vif en quartiers.
- Dans des assiettes, dressez le mélange de chou kale et de chou rouge. Disposez les morceaux d’orange et d’avocat en les répartissant harmonieusement. Terminez en ajoutant les noisettes concassées et quelques cranberries pour une note sucrée.
- Pour l’assaisonnement, un filet d’huile de pépin de raisin et un peu de vinaigre de miel seront parfaits.
Le conseil bonus
Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à saupoudrer le tout d’une cuillère à soupe de paillettes de levure de bière, un super aliment qui ajoutera une dimension unique à votre plat.
