Les crevettes sautées au soja offrent un mélange parfait de simplicité et de goût. Ce plat rapide ne manquera pas d'ajouter une note d'exotisme à vos repas quotidiens. Avec des ingrédients faciles à trouver, vous serez surpris par la rapidité de cette recette qui ravira vos convives.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Difficulté : facile
Budget : €€
Ingrédients
- 500 grammes de crevettes décortiquées
- 100 millilitres de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 cuillère à café d'ail déshydraté
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poivre au goût
Ustensiles
- Wok
- Presse-ail
Préparation
Étape 1 : Préparer la marinade
Mélangez la sauce soja, le miel, l'huile de sésame, le gingembre et l'ail dans un récipient.
Étape 2 : Mariner les crevettes
Ajoutez les crevettes à la marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Étape 3 : Sauter les crevettes
Chauffez votre wok à feu moyen-élevé. Incorporez les crevettes avec la marinade dans le wok.
Étape 4 : Cuisson
Faites sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement dorées, pendant 5 à 6 minutes.
Étape 5 : Servir
Servez immédiatement en ajoutant un peu de poivre pour rehausser les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour des crevettes encore plus savoureuses, prolongez la marinade à 30 minutes. Des graines de sésame grillées ajoutées au plat apporteront un agréable croquant.
Accords mets-vins
Ce plat s'associe parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc, dont la fraîcheur compense la douceur des crevettes sautées.
L'info en plus
Les crevettes sautées au soja puisent leur inspiration dans la cuisine asiatique, notamment celles de la Chine et du Japon, où le soja est un ingrédient incontournable pour sublimer les fruits de mer.
