Coup de food. Dernière innovation du restaurateur Garry Dorr, Bronx Pizzeria mêle gastronomie et art de la mise en scène.
Le pitch. Garry Dorr révolutionne la restauration avec un concept audacieux aux accents théâtraux. La création de l'architecte Pierre Canot, déjà connu pour ses réalisations dans d'autres restaurants, s'inspire de l'histoire vibrante et tumultueuse du Bronx pendant la prohibition. Le décor associe murs de briques animés de street art, tuyauteries industrielles, carrelage vintage et mobilier Tolix. Les invités sont plongés dans une atmosphère urbaine, personnalisée par des tags artistiques et une terrasse verdoyante offrant 50 places assises.
Dans l'assiette. La pizzeria offre une expérience 100 % italienne avec des produits issus de la Botte. L'exceptionnelle Vera Pizza Napoletana, cuite dans le plus grand four à pizza de France, est proposée à seulement 5 €. La carte privilégie également des options végétariennes à hauteur de 70 % et même des desserts inédits sous forme de pizzas sucrées.
Les prix. À partir de 5 €, la pizza est un véritable délice à petit prix.
Les plus. Tous les ingrédients sont frais et d'origine italienne, offrant une expérience gustative festive et originale, bien loin des clichés habituels.
Bronx Pizzeria, 275 boulevard Pereire, 75017 Paris. Tél. : 01.45.74.33.32.
