C'est la saison des prunes ! Cyril Lignac nous propose une tarte aux prunes à base de crèmes d'amandes, un véritable délice aussi facile à préparer qu'à déguster !
Aujourd'hui, Cyril Lignac partage une recette de tarte aux prunes sur RTL, parfaite pour tirer parti de ces fruits de saison. Facile à réaliser, ce dessert ravira vos convives lors d'un dîner improvisé.
Les ingrédients nécessaires
La tarte aux prunes de Cyril Lignac se compose d'une pâte sablée et d'une onctueuse crème d'amandes. Voici les éléments essentiels :
- Une pâte sablée
- Des prunes
Ingrédients pour la crème d'amande :
- 150 g de poudre d'amandes
- De la farine
- De la vanille
- 120 g de sucre
- 3 œufs
- Du beurre pommade
- Du rhum ou de l'alcool de prunes
Côté ustensiles, prévoyez un moule à tarte, un cul-de-poule et un fouet, ainsi qu'un four pour la cuisson.
Les étapes de préparation
Cette recette de tarte aux prunes de Cyril Lignac est à la fois simple et rapide, seule la cuisson demande un peu plus de temps. Voici comment procéder :
- Mélangez la poudre d'amandes, la farine, le sucre, la vanille et les œufs pour préparer la crème d'amandes. Incorporez le beurre pommade et ajoutez éventuellement du rhum ou de l'alcool de prunes pour rehausser le goût.
- Étalez la pâte sablée dans le moule à tarte. Versez-y la crème d'amandes puis disposez joliment les prunes dénoyautées et coupées.
- Enfournez le tout à 180°C pendant 30 minutes.
À la sortie du four, pour apporter une touche d'acidité, ajoutez quelques zestes de citron et un filet de jus, comme le suggère Cyril Lignac.
