Pour entamer cette nouvelle année, j'ai choisi de porter une attention particulière à mon petit déjeuner. Aimant habituellement les plats salés, j'ai négligé ce repas essentiel ces derniers mois, ce qui entraînait des fringales avant le déjeuner. Cette année, je me fixe comme objectif de concocter des petits déjeuners plus équilibrés.
Au programme, plusieurs recettes à venir, tant salées que sucrées. Je commence aujourd'hui par un smoothie simple et délicieux : un smoothie à la banane, qui me sert également de base pour intégrer un super aliment que je vais tester cette année : le pollen.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Ici, je partage des recettes pratiques et savoureuses ainsi que des idées de batch cooking accompagnées de listes de courses. Le fait maison a encore de beaux jours devant lui, alors amusez-vous en cuisine et ravissez vos proches !
Qu'est-ce que le pollen ?
Le pollen est une semence mâle que produisent les étamines des fleurs. Lors de leur butinage, les abeilles collectent ce pollen, le transportant dans de petites boules accrochées à leurs pattes. Une fois à la ruche, elles le transforment pour en faire leur nourriture.
Les bienfaits du pollen
Le pollen est riche en nutriments, composés d'environ 30 % à 55 % de glucides, 25 % à 30 % de protéines, ainsi que des vitamines (surtout du groupe B) et des minéraux essentiels comme le calcium, le fer, le magnésium et le potassium. C'est une source d'antioxydants et d'agents immuno-stimulants qui peuvent contribuer à renforcer votre santé.
Je compte intégrer le pollen dans mon alimentation quotidienne et je partagerai mon expérience sur Instagram afin de vous tenir informés de ses effets !
Où acheter du pollen ?
Le pollen est disponible sous différentes formes. Vous pouvez opter pour du pollen frais, à conserver au congélateur, ou du pollen séché, qui peut être stocké à température ambiante. J'ai choisi le pollen déshydraté, plus pratique à utiliser au quotidien. Je l'ajoute facilement aux smoothies ou aux compotes pour un boost nutritionnel dès le matin. Pour mes jours, je consomme trois cuillères à soupe chaque jour.
Vous pouvez trouver du pollen en ligne, comme chez Koro, où j'ai acheté un sachet de 500 g.
Recette du smoothie à la banane et au pollen
Profitez d'un smoothie délicieux pour commencer votre journée avec énergie !
Temps de préparation : 10 minutes | Portions : 2 verres | Calories par portion : 123 kcal
Ingrédients
- 2 bananes
- 2 cuillères à café de purée d'amandes blanches
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 2 cuillères à soupe de pollen
- 25 cl de boisson végétale à base d'avoine
Instructions
- Coupez les bananes en morceaux et placez-les dans le mixeur.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Servez immédiatement, en ajoutant un peu de pollen supplémentaire si souhaité.
Vous pouvez également varier les purées d'oléagineux et d'autres boissons végétales selon vos goûts.
Cette recette constitue un excellent moyen de dynamiser vos matins tout en vous régalant. N'hésitez pas à mentionner @CuisineAddict sur Instagram si vous essayez cette recette !
