Les quatre guides à offrir à un gastronome
Une idée cadeau de dernière minute ? Pensez aux meilleures éditions gastronomiques pour rester à la page. Nos recommandés :
Le guide Fooding, pour les tendances
Public cible : Les amateurs de tables à la mode et d'événements culinaires.
Ce qu'il propose : Ce guide recense 900 adresses à Paris et en province, accompagnées de récits empreints d'anecdotes. La section magazine se concentre sur des chefs émergents et analyse les nouvelles tendances gourmandes.
Ne manquez pas en 2012 : l'ajout de 200 nouvelles adresses, désormais disponibles en librairie.
Adresse coup de cœur : Un bar à cocktails nommé "L'Entrée des Artistes" qui propose des plats simples mais savoureux jusqu'à 2 heures. Situé au 8, rue de Crussol, 75011 Paris. Tél. : 09 50 99 67 11.
Le prix : 9,50 €.
Lebey, pour les amateurs de précision
Public ciblé : Les Parisiens en quête de belles adresses entre tradition et modernité.
Ce qu'il offre : Une description détaillée de 740 restaurants sélectionnés avec soin, accompagnée d'extraits de leur carte et des prix.
Innovation en 2012 : Analyse des vins par les experts Michel Bettane et Thierry Desseauve.
Adresse coup de cœur : Septime, 80, rue de Charonne, 75011 Paris, réputé pour sa cuisine raffinée. Tél. : 01 43 67 38 29.
Le prix : 15,90 €, éditions Albin Michel.
Bottin Gourmand et le vin selon Enrico Bernardo
Bottin Gourmand, pour les amoureux du terroir
Public ciblé : Les passionnés de cuisine traditionnelle en quête d'authenticité et de bonnes adresses à travers la France.
Ce qu'il propose : Chaque chapitre est dédié à une région avec des récits culinaires, des recettes, et une liste de producteurs locaux.
Innovation en 2012 : A l'occasion de son 30ème anniversaire, le guide revu ne donne plus de notes mais met à l'honneur un chef par région.
Adresse coup de cœur : Le Pressoir, 7, rue de l'Hôpital, 56890 Saint-Avé, connu pour sa cuisine généreuse. Tél. : 02 97 60 87 69.
Le prix : 24 €.
La bible d'Enrico Bernardo
Que boire avec quoi ? Enrico Bernardo, meilleur sommelier du monde en 2004, propose ses conseils sur l'accord mets-vins, abordant des questions pratiques et savoureuses à découvrir dans son dernier ouvrage, Que boire avec..., éditions Le Figaro, à 9,90 €.
