Pourquoi choisir la pêche de vigne ?
La pêche de vigne est un fruit juteux et parfumé, idéal pour confectionner des desserts savoureux. Son goût délicatement sucré et sa texture fondante en font un ingrédient de choix pour un clafoutis revisité, qui saura séduire les amateurs de douceurs fruitées.
Ingrédients essentiels pour votre clafoutis
- 500 g de pêches de vigne
- 4 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 500 ml de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel
Étapes pour réussir votre clafoutis
1. Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez un plat allant au four.
2. Lavez et dénoyautez les pêches, puis coupez-les en quartiers.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la farine et le sel, puis incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
4. Disposez les quartiers de pêche dans le plat beurré, puis versez la préparation par-dessus.
5. Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit doré et gonflé.
Servez tiède ou froid, accompagné d'une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
