Initiez-vous à la préparation de magnum cakes, ces desserts raffinés en forme de glace qui séduisent les amateurs de sucré. Leur popularité sur les réseaux sociaux en fait un incontournable pour vos buffets.
Idéals pour divers types d'événements comme les anniversaires, baby showers ou remises de diplômes, ces délicieuses créations apporteront une touche chic à vos célébrations. Les magnum cakes se déclinent en une palette de saveurs et de couleurs, parfaitement adaptées à vos thèmes festifs.
Voici une recette inspirée de la talentueuse blogueuse culinaire La Casbah des Délices, mettant à l'honneur un thème marin totalement irrésistible.
Ingrédients pour 30 minis magnum cakes
- 500 g de quatre-quarts nature ou chocolat
- 4 cuillères à soupe de confiture de framboise ou fraise
- 250 g de candy melts de différentes couleurs
- 1 cuillère à café d'huile de tournesol
- 15 bâtonnets de glace
- Paillettes alimentaires pour la décoration
Matériel nécessaire
- Moule à magnum cakes
- Bâtonnets de glace
Étapes de préparation
1. Commencez par émietter le quatre-quarts dans un grand bol.
2. Incorporez la confiture et malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. Remplissez chaque compartiment du moule avec cette préparation.
4. Faites fondre les candy melts au micro-ondes par intervalles de 30 secondes et versez dans un récipient étroit pour un enrobage facile.
5. Plongez le bout de chaque bâtonnet dans le candy melt puis insérez-le délicatement dans le magnum cake.
6. Placez les magnum cakes au congélateur pendant 30 minutes pour un glaçage optimal. Ajoutez de l'huile si désiré pour un effet brillant.
7. Trempez-les ensuite dans le candy melt fondu en retirant le surplus avec des mouvements latéraux.
8. Décorez avec des paillettes alimentaires avant de les laisser sécher sur une surface plane.
Ces magnum cakes peuvent être réalisés la veille et conservés au réfrigérateur pour encore plus de fraîcheur.
