Régalez-vous avec cette recette de tulipes croquantes, un encas à la fois léger et savoureux, idéal pour un brunch printanier.
Préparation des tulipes croustillantes
1) Commencez par étaler le lait en poudre Régilait sur une plaque à pâtisserie et toastez-le à sec dans un four préchauffé à 200 °. Remuez de temps en temps pour garantir une cuisson uniforme. Une fois que le lait prend une belle teinte dorée, retirez-le du four.
2) Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs, y compris le lait en poudre torréfié. Ensuite, incorporez le beurre fondu et mélangez bien avant d'ajouter l'eau. Remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Cuisson et façonnage
3) Sur une plaque à pâtisserie, déposez des petites portions de pâte (environ 20 à 25 g) et aplatissez-les avec une fourchette. Faites cuire à 210 ° pendant 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4) Laissez refroidir les tulipes pendant 2 minutes avant de les façonner sur un petit bol retourné pour créer leur forme caractéristique. Laissez sécher quelques minutes.
Garniture et service
5) Une fois les tulipes bien sèches, garnissez-les de fruits frais découpés en morceaux. Pour une touche gourmande, n'hésitez pas à ajouter une boule de glace juste avant de servir.
Astuce Régilait : Le lait en poudre torréfié ajoute une délicate saveur grillée et une belle couleur dorée à vos tulipes.
