Le chou kale, bien que controversé, a su se faire une place dans nos cuisines. Longtemps boudé à cause de son apparence singulière, il mérite pourtant d'être redécouvert. J'ai eu l'occasion de m'y atteler grâce à la coopérative Hop'La, qui m'a proposé de créer une recette simple et attrayante afin de mettre en valeur ce légume souvent sous-estimé.
Bienvenue dans l'univers de Cuisine Addict! Ici, vous trouverez des recettes accessibles tous les jours et des menus de batch cooking avec listes de courses et étapes détaillées. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et régalez vos proches!
Un livre à découvrir
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour cette recette, j'ai choisi de concocter un flan de chou kale. Simple à réaliser, il peut être personnalisé avec des herbes fraîches ou des épices, et accompagnera délicieusement vos viandes ou poissons.
Flan de Chou Kale
Une recette facile et rapide pour préparer le chou kale en accompagnement!
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients
- 150 g de chou kale
- 4 œufs
- 20 cl de crème liquide
- 1/2 oignon jaune
- Huile d'olive
- Beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Nettoyez le chou kale, retirez les grosses tiges et coupez-le en lanières. Émincez finement l’oignon.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, puis faites revenir l'oignon et le chou kale pendant environ 3 minutes.
- Ajoutez 15 cl d’eau, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes. Ensuite, retirez le couvercle et poursuivez la cuisson à feu moyen jusqu'à évaporation de l’eau.
- En parallèle, fouettez les œufs avec la crème, assaisonnez de sel et de poivre.
- Beurrez 4 ramequins, répartissez-y le mélange de chou et recouvrez-le de la préparation aux œufs. Enfournez pendant 20 minutes.
Vous avez tenté cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram avec le hashtag #cuisineaddict!
