La vitamine C est essentielle pour notre organisme : elle aide à combattre les infections, favorise l’absorption du fer, agit comme antioxydant et participe à la cicatrisation. Comment intégrer davantage de vitamine C dans votre alimentation ? Voici les 10 aliments les plus riches en cette vitamine incontournable.
1. Cerise acérola
La cerise acérola, reconnue comme la championne des aliments contenant de la vitamine C, offre un impressionnant contenu de 2850 mg pour 100 g. Rarement trouvée fraîche, elle est souvent disponible sous forme de jus ou de compléments.
2. Goyave
Avec son parfum musqué, la goyave se distingue par sa haute teneur en vitamine C. Provenant d’Outre-mer ou d’Asie, elle est idéale à consommer lorsqu'elle est parfaitement mûre et tendres au toucher.
3. Cassis
Le cassis, petit fruit emblématique de Bourgogne, est riche en vitamine C avec 181 mg par 100 g. Ce fruit juteux se déguste frais, en mélange avec d'autres fruits ou en confitures.
4. Persil frais
Le persil frais est bien plus qu'un simple condiment : il est une précieuse source de vitamine C. Ajoutez-le haché dans vos plats pour rehausser leurs saveurs et leur valeur nutritionnelle.
5. Raifort
Utilisé comme condiment, le raifort se consomme de préférence cru pour bénéficier au maximum de ses propriétés nutritives, notamment sa vitamine C.
6. Poivron
Qu'il soit rouge, jaune ou vert, le poivron est un excellent allié santé riche en vitamine C. Il s'apprécie cru ou cuit, enrichissant de nombreuses recettes.
7. Brocoli
Ancestral du chou-fleur, le brocoli est un véritable trésor nutritif. Cuit à la vapeur, il conserve toute sa vitamine C, idéale pour renforcer votre santé.
8. Chou de Bruxelles
Souvent méprisé, le chou de Bruxelles est néanmoins une source impressionnante de vitamine C. Préparé correctement, il peut être délicieux et nutritif.
9. Kiwi
Le kiwi, originaire de Chine, est apprécié pour sa saveur sucrée-acidulée et sa richesse en vitamine C, parfait pour un coup de boost hivernal.
10. Agrumes
Citrons, oranges, mandarines et autres agrumes sont bien connus pour leur richesse en vitamine C. À consommer en jus ou en quartiers, ils sont revitalisants surtout en hiver.
