le meilleur pâtissier, cette émission culinaire que nous apprécions tant, reprend ses droits ce soir sur m6 ! pour patienter, nous vous dévoilons la recette de riz au lait du chef henri desmoulins, vainqueur de la dernière saison consacrée aux professionnels.
Les ingrédients nécessaires
- 200 g de riz arborio
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- une pincée de sel
Préparation étape par étape
démarrez par rincer le riz sous l’eau froide. dans une casserole, portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et le sucre. ajoutez ensuite le riz et la pincée de sel. laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement.
une fois la préparation crémeuse, retirez du feu et laissez refroidir avant de servir. pour une touche encore plus gourmande, n'hésitez pas à l’accompagner d'un coulis de fruits ou d'un peu de caramel.
