Offrez une touche de couleur et de fraîcheur à votre table avec cette salade aux trois poivrons. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle regorge aussi de bienfaits, faisant d'elle un choix parfait pour une entrée estivale ou un accompagnement lors de barbecues.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
- 1 oignon rouge
- 10 grammes de persil frais
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre noir
Préparation
Étapes de la recette
- Lavez les poivrons et coupez-les en fines lanières.
- Pelez l'oignon rouge et tranchez-le en rondelles fines.
- Ciselez le persil en petits morceaux.
- Mélangez dans un saladier les poivrons, l'oignon rouge et le persil.
- Assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre selon votre goût.
Astuces pour un maximum de saveurs
Pour rehausser encore plus les saveurs, ajoutez quelques olives noires ou des copeaux de parmesan.
Idées d'accords mets et vins
Un sauvignon blanc ajoutera une belle acidité rafraîchissante, tandis qu'un rosé léger viendra parfaitement compléter la douceur des poivrons.
Les bienfaits des poivrons
Riches en antioxydants et en vitamine C, les poivrons contribuent à renforcer le système immunitaire. Cette salade est ainsi non seulement savoureuse, mais elle est également bénéfique pour votre santé.
