Cette savoureuse soupe à la tomate et aux poivrons est parfaite pour apporter chaleur et réconfort pendant les froides soirées d’hiver. Facile à préparer, elle ne nécessite que des ingrédients accessibles, que vous pouvez trouver en ligne. Offrez à votre famille une expérience culinaire agréable avec ce plat plein de saveurs, qui ravira les petits comme les grands.
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients nécessaires
- 800 grammes de tomates en conserve
- 400 grammes de poivrons rouges en conserve
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel et poivre selon vos goûts
Ustensiles requis
- Mixeur plongeant
- Grande casserole
Étapes de préparation
Étape 1 : Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 2 : Incorporez les poivrons rouges égouttés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Étape 3 : Ajoutez les tomates en conserve, leur jus, le bouillon de légumes, l'ail en poudre et le basilic séché.
Étape 4 : Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes.
Étape 5 : Utilisez un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 6 : Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Astuces pour une touche gourmande
Pour une soupe encore plus crémeuse, envisagez d'incorporer un peu de crème fraîche avant de servir. L'association de la douceur de la crème avec l'acidité des tomates apportera une harmonie exquise à votre plat.
Accords mets-vin
Cet accompagnement de choix se marie à merveille avec un vin rouge léger, comme un Beaujolais, qui mettra en valeur les arômes du poivron et du basilic.
À savoir
La soupe à la tomate est un plat emblématique, prisé dans de nombreux pays. Elle est notamment appréciée en Europe et en Amérique du Nord, où elle se sert fréquemment avec des sandwichs au fromage grillé.
