Aussi visuelle que savoureuse, la salade de billes est un véritable régal qui fait sensation sur les réseaux sociaux. Idéale pour les journées ensoleillées, elle éblouira vos convives lors de votre prochain déjeuner !
Pour changer des traditionnelles salades à base de riz ou de pâtes, sleepingbeautyytb sur TikTok a partagé une recette créative de salade d’été intégrant melon et pastèque. La magie de cette préparation réside dans la présentation : tous les ingrédients sont découpés sous forme de billes, pour un rendu spectaculaire.
Voici comment réaliser cette recette ultra-fraîche pour éblouir vos invités et lutter contre la chaleur estivale.
Ingrédients nécessaires pour la salade de billes
Pour servir 2 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 melon
- 1 quart de pastèque
- 2 avocats
- une poignée de tomates cerises multicolores
- 1 sachet de billes de mozzarella
- 100 g de quinoa
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de basilic
- 1 citron vert
- Huile d’olive
- Vinaigre balsamique
- Fleur de sel
- 4 œufs
- quelques tranches de jambon cru
Étapes pour concocter la salade estivale
L'utilisation d'une cuillère parisienne permettra de réaliser de petites billes à partir des fruits. Pour commencer, coupez le melon et la pastèque en deux et creusez leurs chairs avec votre cuillère magique. Déposez les billes obtenues dans un saladier. Ensuite, ouvrez les avocats, retirez les noyaux (vous pouvez même les conserver pour faire pousser votre propre avocat) et créez des billes avec leur chair également. Ajoutez-y les tomates cerises et les billes de mozzarella.
Pour une touche de fraîcheur, ciselez quelques feuilles de menthe et de basilic. Le zeste d’un citron vert apportera une saveur supplémentaire, comme le suggère la créatrice de contenu.
Pour la vinaigrette, mélangez le jus d’un citron vert avec de l’huile d’olive et une pincée de fleur de sel. Pour augmenter la valeur nutritionnelle du plat, ajoutez une portion de quinoa cuit qui se mariera parfaitement avec le reste des ingrédients, ainsi qu'un trait de vinaigre balsamique. Mélangez délicatement l'ensemble.
Servez la salade dans des assiettes et garnissez-la d’œufs durs ou mollets coupés en deux, ainsi que de quelques tranches de jambon cru. À déguster sans modération !
