La confiture de kiwis et banane est un mélange envoûtant de saveurs tropicales qui séduira vos papilles. Simple et ludique à préparer, elle ajoute une note gourmande à vos petits-déjeuners et à vos moments de grignotage. Suivez cette recette détaillée pour découvrir une nouvelle manière de confectionner des confitures faites maison qui raviront toute la famille.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 200 grammes de kiwis séchés
- 100 grammes de bananes en poudre
- 500 grammes de sucre
- 50 millilitres de jus de citron
- 1 sachet de gélifiant alimentaire
Ustensiles nécessaires
- Thermomètre de cuisine
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez les kiwis séchés et la poudre de bananes avec le sucre.
Étape 2
Ajoutez le jus de citron, mélangez soigneusement, puis portez à ébullition à feu moyen.
Étape 3
Incorporez le gélifiant tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Surveillez la température avec le thermomètre de cuisine et faites cuire jusqu'à atteindre 105°C, en remuant régulièrement.
Étape 5
Une fois la température atteinte, retirez la casserole du feu et laissez reposer quelques minutes.
Étape 6
Transférez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer un vide d’air.
Astuces du chef
Pour une texture encore plus riche, ajoutez des morceaux de fruits confits dans la préparation avant d'éteindre le feu.
Boisson conseillée
Accompagnez cette confiture d'un thé noir Darjeeling pour rehausser ses arômes délicats.
Informations complémentaires
Les kiwis et les bananes sont des fruits tropicaux qui apportent une touche ensoleillée à vos plats. Idéaux pour les journées froides ou à offrir en cadeau, ils agrémentent également un yaourt nature.
Présentation
Optez pour de petits pots en verre hermétiques pour conserver votre confiture. Offrez-les avec des étiquettes personnalisées pour réaliser un cadeau fait maison réussi.
