Une recette simple et délicieuse pour régaler vos papilles.
Ingrédients et équipements nécessaires
- 1 feuille de nori
- 85 g de riz à sushi
- Tobiko
- Bâtonnet de surimi
- Avoctat
- Couteau humide
- Makisu (rouleau à sushi)
Étapes de préparation
1) Déposez une feuille de nori, côté brillant sur la planche. Prenez une portion de riz d'environ 85 g et étalez-la uniformément sur la feuille. Assurez-vous que le riz dépasse légèrement sur les bords, puis parsemez de tobiko. Retournez la feuille pour que le riz soit en dessous.
2) Au centre du california, placez un bâtonnet de surimi accompagné de tranches d'avocat.
3) Roulez ensuite le california en repliant la feuille de nori sur la garniture. Assurez-vous que les bords de riz se rejoignent bien. Serrez le rouleau à l'aide du makisu. Finalement, découpez le rouleau en six portions égales avec un couteau légèrement humidifié.
Recette inspirée du livre « 100 % Sushi, Maki & Cie ».
