La salade de tomates à la burrata est une véritable ode à la simplicité et à la fraîcheur. En mettant en avant des ingrédients de qualité, ce plat léger et coloré émerveille par ses saveurs authentiques. Avec une généreuse touche d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic, cette entrée est non seulement un régal pour les papilles, mais elle en met aussi plein la vue !
Temps de préparation : 15 minutes
Niveau : Facile
Coût : Raisonnable
Ingrédients
- 2 pièces de burrata
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 poignée de basilic frais
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique de qualité
Ustensiles
- Plat de service
Préparation
Étape 1
Lavez les tomates et découpez-les en tranches épaisses.
Étape 2
Disposez les tranches de tomates sur un plat de service.
Étape 3
Placez la burrata au centre et déchirez-la délicatement afin qu'elle s'ouvre sur les tomates.
Étape 4
Arrosez le tout avec de l’huile d'olive et un filet de vinaigre balsamique.
Étape 5
Ajoutez les feuilles de basilic sur le dessus.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour apporter une note croquante, n’hésitez pas à parsemer quelques pignons de pin avant de servir.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade estivale, optez pour un vin blanc italien tel qu'un Vermentino ou un rouge léger comme un Chianti, qui mettront en valeur la douceur de la burrata et le goût frais des tomates.
L’info en plus
La burrata, un fromage italien à pâte filée, est connue pour son cœur crémeux et velouté. Son mariage avec des tomates juteuses en fait un duo parfait pour les plats d'été, conjuguant légèreté et délice.
