Rien de tel qu'une tarte façon strudel aux pêches pour sublimer vos soirées estivales ! Ce dessert, à la fois juteux et croustillant, va enchanter vos invités.
Peu importe votre niveau en cuisine, Laurent Mariotte, animateur de Petits Plats en Équilibre sur TF1, vous guide pour réaliser cette gourmandise facilement. Pour une touche originale, n’hésitez pas à ajouter des épices comme de la cannelle ou un zeste de citron.
Un succulent dessert de saison
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 6 pêches blanches fermes
- 60 g de chapelure
- 60 g de sucre cassonade
- 60 g de beurre
- 1 trait de fleur d’oranger
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 170 °C.
- Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, posez une autre plaque dessus et enfournez pour une cuisson à blanc pendant 15 minutes.
- Lavez et coupez les pêches en deux, dénoyautez et tranchez-les finement.
- Faites fondre le beurre dans une casserole.
- Retirez la pâte du four, saupoudrez de chapelure, disposez les tranches de pêches, puis badigeonnez de beurre fondu et ajoutez le sucre.
- Enfournez à nouveau pour 25 minutes. À la sortie du four, arrosez de fleur d’oranger.
Conseils pour un strudel parfait
Pour obtenir un strudel croustillant, étalez la pâte finement. Si vos pêches sont très juteuses, égouttez-les légèrement avant de les ajouter, afin d’éviter une pâte détrempée. Pour une surprise supplémentaire, vous pouvez intégrer des noix hachées ou des raisins secs. Servez votre tarte chaude, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une sauce caramel pour une expérience gustative encore plus raffinée.
