À l'approche des fêtes, pourquoi ne pas surprendre vos convives avec un délicieux gratin de courge, proposé par le célèbre chef Alain Ducasse ? Non seulement savoureuse, mais aussi très simple à préparer, cette recette deviendra un incontournable de votre menu de Noël.
Les ingrédients nécessaires
- 500 g de courge (butternut ou autre)
- 250 ml de crème fraîche
- 200 g de fromage (gruyère ou parmesan)
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
Étapes de préparation
La réalisation de ce gratin est un jeu d'enfant :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge en petits morceaux, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Dans un saladier, écrasez la courge cuite et incorporez-y la crème fraîche, les œufs battus, le fromage, le sel et le poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et parsemez de fromage râpé pour une croûte dorée.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.
Simple et rapide, ce gratin de courge ravira à coup sûr vos invités et apportera une touche gourmande à votre table de Noël.
