Plongez dans l’univers rafraîchissant de notre glace artisanale à la fraise ! Facile à réaliser sans sorbetière, cette recette ravira les gastronomes de tous âges tout en ajoutant une note fruitée à vos repas. Suivez ces étapes simples pour obtenir une consistance onctueuse qui fera le bonheur de vos invités.
15 minutes
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facile
Ingrédients
- 500 grammes de fraises
- 100 grammes de sucre en poudre
- 20 cl de crème liquide entière
- jus de citron
Ustensiles nécessaires
- mixeur plongeant ou blender
- saladier
- batteur électrique
- spatule ou cuillère en bois
- bac à glace ou moule
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement les fraises et retirez les queues.
Étape 2
Mixez les fraises avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la purée de fraises avec le sucre en poudre.
Étape 4
Battez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse et aérienne, un processus que l’on appelle fouetter en chantilly.
Étape 5
Incorporez délicatement la chantilly à la préparation de fraises, en soulevant la masse pour préserver la légèreté de la crème.
Étape 6
Versez le mélange dans un bac à glace et laissez prendre au congélateur pendant au moins 4 heures.
Astuces de chef
Pour optimaliser la texture, pensez à remuer la préparation toutes les heures durant les deux premières heures de congélation.
Accompagnement parfait
Pour accompagner cette délicieuse glace, n’hésitez pas à la servir avec un verre d’eau pétillante légèrement parfumée ou, pour une occasion spéciale, un champagne rosé.
Info intéressante
Saviez-vous que les fraises sont riches en vitamine C et apportent non seulement de la saveur mais aussi des bienfaits nutritionnels à vos desserts ?
