Ce n'est pas la complexité des recettes ou des ingrédients coûteux qui rend la cuisine agréable. En associant des produits saisonniers avec quelques superaliments, il est possible de préparer des plats riches en oméga-3, antioxydants et minéraux, parfaits pour répondre à nos besoins nutritionnels.
Menu spécial oméga-3
Les oméga-3 sont essentiels pour la santé de notre peau, améliorant son hydratation et sa résistance face aux agressions extérieures.
- Petit-déjeuner : Flocons d'avoine, graines de lin, raisins secs et lait de soja aromatisé à la pomme.
- Déjeuner : Carpaccio de betterave avec graines de chanvre, filets de maquereau au four, accompagnés de riz basmati et brocolis, suivi d'un yaourt de brebis.
- Dîner : Salade de mâche et kaki à l'huile de colza, omelette aux champignons (œufs labellisés Bleu-Blanc-Cœur), et une tartelette aux figues et noix.
Les Français manquent d'oméga-3
Menu le plein d'énergie
Pour une journée bien remplie, il est crucial de fournir à notre corps des aliments qui apportent énergie durable et vitamines.
- Petit-déjeuner : Café ou thé avec du pain complet, emmental et une clémentine.
- Déjeuner : Avocat avec sauce moutarde et citron, cabillaud accompagné de tagliatelles « al dente » et haricots verts, suivi d'une brick aux pommes et poires.
- Dîner : Velouté de chou-fleur avec zestes d'orange, riz cantonnais aux œufs brouillés et petits pois, terminé par un fromage blanc.
Menu minéraux à gogo
Les légumes secs et fruits oléagineux regorgent de minéraux essentiels, comme le fer, le magnésium et le zinc.
- Petit-déjeuner : Lait fermenté avec pain aux noix et raisins, accompagné d'un kiwi.
- Déjeuner : Salade d'endives et noisettes suivie d'un sauté d'agneau avec couscous, carotte et pois chiches, et une crème caramel en dessert.
- Dîner : Chou-fleur vinaigrette, lentilles et riz au curry, avec une tranche d'ananas parsemée d'amandes effilées.
Recettes vitaminées au kiwi
Menu jolie peau
Pour une peau éclatante, privilégiez des aliments riches en zinc, afin de réguler la sécrétion de sébum.
- Petit-déjeuner : Œuf coque avec baguette tradition et beurre, accompagné d'une compote.
- Déjeuner : Huîtres avec jus de citron, roti de bœuf avec sarrasin et endives braisées, suivi d'un fromage blanc.
- Dîner : Raclette avec pommes de terre, roquette et viande des Grisons, accompagné d'une salade de fruits.
Sarrasin : la nouvelle graine qui monte
Menu bonne mine
Profitez des cucurbitacées cet hiver pour créer des plats riches en vitamines et antioxydants.
- Petit-déjeuner : Smoothie mangue-fruit de la passion avec du pain aux graines de courge et brie.
- Déjeuner : Pamplemousse et mini-potimarron farci avec tofu, oignon et pignons, suivi d'une tarte sucrée au potiron.
- Dîner : Soupe de butternut, escalopes de veau avec blé et champignons de Paris, et un yaourt au dessert.
Connaissez-vous les différentes formes de soja ?
Menu concentré de tonus
Les agrumes, colorés et vitaminés, sont parfaits pour couvrir nos besoins en vitamine C durant l'hiver.
- Petit-déjeuner : Orange pressée avec du pain aux fruits secs et un yaourt.
- Déjeuner : Salade de pamplemousse et avocat, filets de lieu avec jus de citron, mélange de boulgour et quinoa, et kumquats enrobés de chocolat noir.
- Dîner : Rillettes de sardines avec zestes de citron, hachis végétarien au tofu mariné et purée de patates douces, accompagné d'une clémentine.
9 idées express pour des alliés du tonus
Menu teint parfait
Un déjeuner tout orange est idéal pour faire le plein de bêta-carotène, un pigment bénéfique pour la santé de la peau.
- Petit-déjeuner : Smoothie yaourt-kaki-poire avec du pain au levain et miel.
- Déjeuner : Carottes râpées avec abricots secs, roti de porc avec purée de patates douces, et un carpaccio de mangue au goût de cannelle.
- Dîner : Soupe de courge muscade avec tagliatelles, jambon blanc et épinards, suivi d'un fromage blanc.
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