Lorsque l'on souhaite adopter une alimentation équilibrée, faire confiance aux étiquettes des produits peut mener à des erreurs. Des experts britanniques mettent en lumière des aliments jugés 'saints' mais qui recèlent souvent des ingrédients nuisibles tels que le sel, les graisses saturées et des additifs indésirables.
Deux nutritionnistes, Rhiannon Lambert et Kim Pearson, alertent les lecteurs du Daily Mail sur des articles alimentaires piégeurs. Ils craignent que ces choix, souvent plus coûteux, ne soient finalement que de faux amis. Une alimentation saine repose sur la simplicité et une bonne lecture des étiquettes. Voici les aliments à inclure avec précaution :
1. Le sirop d’agave
Le sirop d’agave, un édulcorant prisé pour sa douceur, contient un pourcentage élevé de fructose, presque 70 g de sucre pour 100 g. Bien qu’il soit souvent choisi pour sa douceur sur la glycémie, il reste un sucre libre, à consommer avec modération, selon Lambert.
2. Le lait végétal
Souvent perçu comme une alternative santé, le lait d’amande ou d’avoine varie considérablement en qualité. En effet, certaines marques ajoutent un mélange d’additifs, rendant leur consommation moins saine. Lire les étiquettes pour opter pour des versions non sucrées est primordial.
3. Les avocats
Bien que riches en graisses saines et en fibres, un avocat peut contenir jusqu'à 250 calories et 20 g de graisses. Rhiannon Lambert souligne que la modération est essentielle ; une surconsommation peut nuire à vos objectifs caloriques.
4. Le granola
Une portion de granola peut présenter des niveaux de sucre comparables à ceux d'un beignet. Opter pour des recettes maison ou des versions moins sucrées est préférable pour éviter les pics de glycémie.
5. L’huile de coco
Souvent vantée pour ses bienfaits, l’huile de coco contient environ 90 % de graisses saturées, un niveau supérieur à celui du beurre. Cela peut contribuer à des risques cardiovasculaires.
6. Les chips de légumes
Malgré leur image saine, les chips de légumes peuvent renfermer autant d’huile et de sel que les chips classiques. Leur mode de préparation n’en fait pas un en-cas préférable.
7. Les burgers végétaliens
Ces substituts de viande sont généralement hautement transformés et peuvent contenir des niveaux élevés de sel et de graisses saturées. Préférer des sources de protéines végétales moins transformées est plus bénéfique.
8. La salade César
La vinaigrette et les croûtons d'une salade César peuvent en faire un plat aussi riche qu'un hamburger. Préparer soi-même la vinaigrette et éviter les ingrédients indésirables peut améliorer cette option de manière significative.
Les nutritionnistes Lambert et Pearson encouragent une vigilance accrue face aux aliments étiquetés comme 'sains'. En optant pour des produits moins transformés et en lisant attentivement les étiquettes, il est possible d’éviter les pièges nutritionnels dissimulés dans votre alimentation quotidienne.
