À la recherche d’un régal sucré sans exploser votre apport calorique ? Ces muffins aux myrtilles, préparés sans sucre ajouté, sont la solution idéale. Faciles à réaliser, ils satisferont aussi bien vos envies de gourmandise que votre désir de bien-être.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Niveau : facile
Ingrédients nécessaires
- 3 bananes mûres
- 2 œufs
- 100 grammes de purée d’amandes
- 200 grammes de farine d’avoine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 grammes de myrtilles (fraîches ou surgelées)
Ustensiles nécessaires
- Four préchauffé à 180°C
- Moule à muffins avec caissettes en papier
- Bol
- Fourchette
Étapes de préparation
- Écraser : Écrasez les bananes mûres dans un bol jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélanger : Ajoutez les œufs et la purée d’amandes, puis remuez énergiquement pour bien intégrer tous les ingrédients.
- Incorporer : Ajoutez progressivement la farine d’avoine et la levure chimique, mélangez jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Ajouter délicatement : Incorporez les myrtilles avec précaution pour qu’elles restent entières.
- Répartir : Versez la pâte dans les caissettes, en remplissant chaque compartiment aux trois quarts.
- Cuire : Enfournez pendant 25 minutes. Un pic en bois inséré au centre doit ressortir propre.
Astuces de chef
Pour conserver le moelleux des muffins, laissez-les refroidir sur une grille après la cuisson avant de les déguster.
Compote maison
Pour accompagner ces douceurs légères, une compote maison sans sucre ajouté est parfaite. Elle accentuera la douceur naturelle des muffins et ajoutera une texture veloutée.
Pourquoi choisir les myrtilles ?
Riches en antioxydants et faibles en calories, les myrtilles offrent non seulement une saveur exquise mais également de nombreux bienfaits nutritionnels. À savourer sans modération !
