Et si vous tentiez une salade piémontaise pour apporter de la variété à vos repas ? En suivant cette recette appréciée par de nombreux internautes, vous obtiendrez un plat aussi attrayant qu'une offre de traiteur !
Idéale pour un pique-nique, à emporter lors de vos voyages ou pour agrémenter un buffet d'anniversaire, la salade piémontaise s'adapte à toutes les occasions. Elle s'est imposée comme un basique des vitrines de traiteurs, pour une bonne raison.
Sa préparation à partir d'ingrédients simples et économiques peut néanmoins devenir onéreuse si vous choisissez de l'acheter prête à l'emploi. Avec cette recette validée par la communauté, vous obtiendrez un résultat équivalent tout en profitant de l'avantage de l'avoir concoctée vous-même, ce qui vous fera également réaliser de belles économies !
les ingrédients pour une salade piémontaise pour 4 personnes
Pour cette recette, procurez-vous des ingrédients bon marché et faciles à trouver. Vous pouvez bien entendu ajuster les quantités selon le nombre de convives.
- 600 g de pommes de terre à chair ferme, cuites
- 400 g de tomates
- 200 g de dés de jambon
- 3 œufs durs
- 8 gros cornichons
- 150 g de mayonnaise
- 2 c. à soupe de crème fraîche à 15% de matière grasse
- 1 c. à soupe de persil haché
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- Du sel et du poivre
salade piémontaise : la recette traditionnelle
Prêt à passer en cuisine ? Voici les étapes à suivre pour réussir votre salade de pommes de terre façon traiteur.
- Rincez et découpez les tomates en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre cuites à l'eau ou à la vapeur et coupez-les également en morceaux.
- Écalez les œufs durs et coupez-les en quartiers. Détaillez les cornichons en rondelles.
- Dans un grand saladier, combinez les tomates, pommes de terre, œufs durs, cornichons et jambon.
- Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, le vinaigre, la crème fraîche et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Incorporez la sauce au mélange de salade et mélangez soigneusement. Il est conseillé de placer votre salade piémontaise au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Alors que votre salade repose au frais, voici une anecdote à partager avec vos invités ! En effet, bien que son nom puisse prêter à confusion, la salade piémontaise ne vient pas d'Italie. Elle est en réalité une adaptation de la salade russe introduite en Italie au début du XXe siècle, lors de la visite du tsar Nicolas II dans la région du Piémont. Révisée avec des ingrédients locaux, elle a su séduire la noblesse piémontaise avant de traverser les frontières et d'être à nouveau modifiée en France avec l'ajout de jambon et de cornichons.
Vous voilà désormais prêt à savourer votre salade piémontaise maison !
