Je suis une inconditionnelle des brownies! J'ai déjà partagé quelques recettes sur mon blog, mais il existe encore de nombreux essais à découvrir. Parmi eux, ma recette de brownie à la banane qui est tout simplement délicieuse!
Aujourd'hui, je vous propose une version entièrement végétale et sans gluten! Inspirée par la recette du brownie aux flocons d'avoine du blog Quatre Sous, ce dessert m'a tout de suite séduite avec sa généreuse couche de pépites de chocolat!
Bienvenue sur mon blog, Cuisine Addict! Vous y trouverez des recettes faciles et des menus de batch cooking complets, comprenant listes de courses et étapes à suivre. Redécouvrez le plaisir de cuisiner à la maison et régalez vos amis et votre famille!
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon!" par Sandra Thomann - Editions Larousse
Pour cette recette, j'ai légèrement modifié les ingrédients pour garantir qu'elle soit 100 % végétale. J'ai également choisi d'utiliser de la farine de châtaigne, qui ajoute une saveur délicieuse et est naturellement sans gluten. Ce brownie sera donc apprécié par un large public!
En outre, j'ai eu l'occasion de tester un produit que j'ai reçu dans ma dernière Degustabox: le sirop de fleur de coco Sunny Life. Cela a été une belle découverte, car je me contentais d'habitude de sirop d'agave ou d'érable, et j'ai vraiment aimé le goût!
Recette du brownie végétal aux flocons d'avoine
Un brownie vegan et sans gluten qui ravira votre palais!
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: Pour 6 personnes
Ingrédients
- 120 g de flocons d'avoine
- 60 g de farine de châtaigne
- 20 g de cacao amer en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 20 cl de lait de noisette ou autre lait végétal
- 1 banane
- 5 c. à soupe de sirop de fleur de coco ou d'agave, ou d'érable
- 4 c. à soupe de beurre de cacahuètes
- 2 c. à café d'extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, mélangez les flocons d'avoine, la farine, le cacao, la levure et le sel. Assurez-vous que le mélange est homogène.
- Ajoutez le lait végétal, le sirop de fleur de coco et le beurre de cacahuètes. Fouettez bien pour tout incorporer.
- Ecrasez la banane, puis incorporez-la à la pâte en mélangeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Versez la préparation dans un moule rectangulaire de 20 x 30 cm, préalablement chemisé de papier cuisson ou en silicone. Parsemez de pépites de chocolat et enfournez pour environ 15 minutes, en surveillant bien la cuisson. Laissez refroidir avant de démouler.
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