Les températures s’élevant, cuisiner devient un défi. Découvrez nos recettes à préparer sans cuisson.
Quand le thermomètre atteint des sommets, l'idée de s'activer aux fourneaux devient peu attrayante. Plutôt que d'opter pour une commande de dernière minute, pourquoi ne pas se tourner vers des recettes simples et rapides qui ne nécessitent pas l'utilisation du four ? Voici notre sélection pour éviter de faire chauffer la cuisine cet été.
Salades fraîches
Pour profiter des journées ensoleillées, privilégiez les salades légères. Les amateurs de cuisine méditerranéenne ne peuvent passer à côté de la célèbre salade grecque. Facile à réaliser, elle allie concombres croustillants, tomates juteuses et feta crémeuse. Les adeptes de traditions opteront pour la classique tomate-mozzarella agrémentée de basilic frais, se laissant séduire par une huile d'olive de qualité. Pour une touche d'originalité, pourquoi ne pas essayer une salade de fraises et feta, ou encore une combinaison sucrée-salée de melon, concombre et feta, à savourer avec une belle tranche de pain.
Ceviche et tartares
Pour varier les plaisirs, les ceviches et tartares s’invitent à votre table. Le ceviche, originaire du Pérou, fait le bonheur des palais avec son poisson cru mariné dans du citron vert, agrémenté de coriandre, piment et gingembre. Ce plat se décline selon vos envies, que ce soit un ceviche au yuzu ou au lait de coco. Côté tartares, les possibilités sont vastes : optez pour un classique tartare de bœuf, un tartare de saumon signé Joël Robuchon, ou un mélange asiatique avec bœuf et pousses de soja.
Bagels et sandwiches
Incontournables des pique-niques, les sandwiches sont parfaits pour un repas express. Revisitez le traditionnel club-sandwich avec des sardines, ou optez pour un «croque-primeur» croquant, préparé avec faisselle, épinards, radis, céleri et carottes. Pour les bagels, un mélange végétarien de betterave, fromage frais et concombre séduira, tandis qu'une version au saumon fumé et fromage frais ravira les amateurs de saveurs maritimes. Préparez ces délices en un rien de temps, sans jamais allumer le four.
