Si vous aimez finir votre repas avec un yaourt aux fruits, sachez qu'il est souvent moins sain qu'un yaourt nature accompagné de fruits frais. Voici quelques explications et conseils pour faire le meilleur choix.
Les dangers des yaourts aux fruits
De nombreuses personnes croient que les yaourts aux fruits peuvent remplacer un yaourt naturel avec des fruits, mais c'est une idée reçue. « Un yaourt nature agrémenté de morceaux de fruits frais ou surgelés est toujours préférable », affirme Véronique Liesse, diététicienne et nutritionniste. Elle explique que les fruits ajoutés dans les yaourts sont souvent cuits et ont perdu une grande partie de leurs bienfaits nutritionnels.
Pour un meilleur apport en nutriments,optez pour un yaourt nature au lait entier, qui, avec ses 3% de matières grasses, contient des vitamines liposolubles essentielles comme A, D, E et K. De plus, un yaourt nature fournit naturellement du lactose, soit environ 5g par pot.
Une teneur en sucre alarmante
Les yaourts aux fruits sont souvent bien plus sucrés qu'un yaourt nature, affichant parfois plus de 10g de sucre supplémentaire, soit jusqu'à 15g pour 100g de produit. Dans un pot de 125g, cela peut représenter près de 20g de sucre, l'équivalent de 4 morceaux de sucre ! Par ailleurs, ces produits contiennent généralement moins de 12% de fruits, ce qui compromet leur intérêt nutritif. « Les yaourts aromatisés, qui ne contiennent pas de fruits réels, reposent sur des arômes artificiels, pouvant avoir des effets néfastes sur la santé, notamment en déséquilibrant le microbiote intestinal », souligne Véronique Liesse.
Comment choisir des yaourts plus sains ?
Il serait erroné de tourner le dos totalement aux yaourts aux fruits. « C'est toujours mieux que de ne pas consommer de yaourt », indique Véronique. Ils offrent une alternative pour ceux qui n'aiment pas le yaourt nature et sont une source de protéines et de calcium. Pour un choix éclairé, privilégiez les yaourts contenant des morceaux de fruits entiers et sans sucres ajoutés ni édulcorants. Une excellente alternative serait un yaourt nature avec un lit de fruits, parfait compromis entre ces deux options.
