Avec la chaleur estivale, quoi de mieux qu'une salade rafraîchissante pour égayer vos repas ? La salade de pommes de terre croustillantes est à tester absolument cet été, et attendez-vous à un coup de cœur garanti !
La saison brille de mille feux avec son éventail de mets savoureux. Les boissons fraîches, les barbecues, et bien entendu, les salades sont incontournables. Sur les plateformes sociales, une recette fait sensation : la salade de pommes de terre croustillantes. De nombreux internautes, comme la créatrice @lesgourmandisesdeloubna, partagent leurs versions et lui insufflent une nouvelle vie. Plongez dans cette tendance !
Qu'est-ce que la smashed potatoes salad ?
La smashed potatoes salad - qui se traduit littéralement par "salade de pommes de terre écrasées" - est une recette qui a pris d'assaut les réseaux sociaux. Popularisée par Ahmad Noori alias @drvegan, cette salade met en avant des pommes de terre cuites à l'eau, écrasées avec un verre, puis rôties au four avec un filet d'huile d'olive et un mélange d'épices. Ces pommes de terre croustillantes sont ensuite enrobées de tzatziki, créant un mariage de textures et de saveurs irrésistibles.
Recette facile de la smashed potatoes salad
Pour profiter des doux rayons du soleil, offrez-vous la smashed potatoes salad, une recette qui combine croustillant et crémeux à la perfection. Voici comment la préparer, comme le recommande la créatrice @lesgourmandisesdeloubna :
Ingrédients :
- 500 g de petites pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Paprika fumé
- 200 g de yaourt grec ou fromage blanc
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
- 1/2 concombre coupé en dés
- 1 échalote ciselée
- Herbes fraîches hachées (aneth, ciboulette, persil)
- Le jus d'un citron
Préparation :
- Cuisson des pommes de terre : Placez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Égouttez ensuite.
- Écrasage et rôtissage : Disposez les pommes de terre dans un plat allant au four, écrasez-les délicatement avec un verre. Badigeonnez d'huile d'olive, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika.
- Rôtissage : Enfournez à 200 °C pendant 30 minutes. Laissez refroidir.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, combinez le yaourt, le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde, le concombre, l'échalote, les herbes, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Assemblage : Incorporez les pommes de terre croustillantes refroidies et mélangez soigneusement. Servez immédiatement.
