Des ingrédients basiques comme des œufs, de la farine et de la levure, que l'on a tous dans notre armoire, suffisent pour confectionner une pâte à pizza irrésistible pour le déjeuner et une pâte à tarte savoureuse pour le dessert. Le meilleur ? Tout cela en moins de 5 minutes !
Imaginez préparer une délicieuse pizza maison pour ravir votre famille, et terminer par une succulente tarte aux fraises. En utilisant notre recette express, vous constaterez que faire une pâte à pizza et une pâte à tarte n’a jamais été aussi simple. Les enfants vont adorer, tout comme les adultes ! Alors, à votre tour de vous lancer !
les ingrédients essentiels pour une pâte rapide
- 2 ¼ cuillères à café de levure sèche active instantanée (ou un sachet)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 tasse d’eau tiède
- 2 ½ à 3 ¼ tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
recette express de la pâte à tarte et à pizza
- Préchauffez le four à 230 °C.
- Dans un grand bol, dissolvez la levure et le sucre dans de l’eau tiède. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Incorporez ensuite la farine, l’huile d’olive et le sel. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. Elle doit être ferme mais pas trop sèche.
- Ajoutez progressivement de la farine jusqu'à ce que la pâte ne colle plus. Si elle devient trop sèche, ajoutez un peu d’eau tiède, cuillère par cuillère.
- Formez une boule pour une grande pizza ou divisez la pâte en plusieurs portions selon vos besoins.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes pendant que vous préparez vos garnitures.
- À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte à l’épaisseur désirée.
- Garnissez votre pâte pour les pizzas et enfournez pendant 10 à 12 minutes. Pour les tartes, précuisez la pâte avant d’y ajouter la garniture. Et voilà, c'est prêt à déguster !
Astuce : Vous pouvez conserver votre pâte au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours ou au congélateur jusqu'à 4 mois. Attention toutefois à la laisser suffisamment d'espace pour lever lors de la décongélation.
