Réaliser un gâteau renversé à l'ananas devient un jeu d'enfant avec les conseils du chef Cyril Lignac. Découvrez sa recette et ses techniques pour couper un ananas avec précision.
À la recherche d'une idée de dessert rapide et savoureux ? Cyril Lignac a partagé sur RTL ses précieux conseils pour concocter un irrésistible gâteau renversé à l'ananas. Ce délice exotique, subtilement caramélisé, saura séduire vos invités en offrant une note douce et dépaysante à la fin de votre repas. Si vous avez manqué la recette en direct, ne vous inquiétez pas : nous l'avons notée pour vous ! Voici les différentes étapes à suivre pour réaliser ce gâteau gourmand chez vous.
La préparation du gâteau renversé à l'ananas de Cyril Lignac
Voici les étapes simples à suivre pour préparer le gâteau renversé à l'ananas de Cyril Lignac dans votre cuisine.
- Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez soigneusement l'ananas en veillant à retirer les yeux de la chair à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Coupez-le ensuite en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur, en veillant également à retirer le cœur des tranches.
- Préparez un caramel blond : faites chauffer le sucre avec un peu d'eau dans une poêle. Ajoutez les tranches d'ananas et laissez caraméliser légèrement. Beurrez et farinez un moule à manquer, puis disposez les tranches d'ananas et le caramel au fond du moule.
- Dans un saladier, mélangez le sucre, le yaourt, l'huile et les œufs. Incorporez ensuite la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Versez cette préparation sur l'ananas dans le moule. Enfournez pour environ 35 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau sur une grille et renversez-le délicatement avant de le déguster.
Cette recette du chef Cyril Lignac est assurément une promesse de plaisirs gustatifs ! Bien qu'il préconise l'utilisation d'ananas frais, vous pouvez également opter pour des fruits en conserve pour une version encore plus rapide et simplifiée.
Retrouvez la chronique complète de Cyril Lignac sur RTL ici.
