Vous cherchez un dessert qui combine légèreté, saveurs et richesse en protéines ? Ne cherchez plus, le gâteau au fromage blanc est la solution idéale ! Moelleux et fondant, ce délice vous promet un moment de plaisir sans ajout excessif de calories.
Le fromage blanc se prête à diverses préparations gourmandes, allant des simples verrines agrémentées de fruits à des gâteaux moelleux. Ce dessert présente en effet des atouts nutritionnels notables. Il est à la fois faible en calories et riche en protéines, ce qui en fait un choix parfait pour ceux qui surveillent leur alimentation, tout en s'adonnant à leurs envies sucrées. Pour vous faire découvrir une recette incontournable, la nutritionniste et personal trainer @hs_squat la partage sur son Instagram.
Gâteau au fromage blanc : recette légère alliant plaisir et équilibre
Si votre désir est de déguster un desser et léger et riche en protéines, apportez une attention particulière à la recette proposée par @hs_squat. Chaque part de ce succulent gâteau contient seulement 115 kcal, alors qu'une part de gâteau au yaourt peut atteindre près de 200 kcal. En termes de protéines, une portion représente environ 7,8 g, soit environ 18 % de l'apport quotidien recommandé pour une femme adulte.
Ingrédients :
- 500 g de fromage blanc (type 0%)
- 4 œufs entiers
- 90 g de maïzena tamisée
- 2 cuillères à soupe de vanille liquide
- 100 g d'érythritol en poudre ou 80 à 100 g de sucre
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Mélangez les jaunes d'œufs avec les autres ingrédients dans un bol séparé.
- Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange avec une spatule.
- Badigeonnez un moule d'huile de coco pour faciliter le démoulage. Versez la préparation dans le moule (de préférence en silicone, diamètre de 24 cm).
- Enfournez à 180°C pendant 40 minutes. Le gâteau sera gonflé à la sortie du four, c'est normal !
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur pendant 4 heures avant de démouler.
Comment accompagner votre gâteau au fromage blanc ?
Ce gâteau se suffit à lui-même, mais pour ajouter une touche encore plus gourmande, la personal trainer @hs_squat propose d'ajouter de la confiture de fraises. Si la confiture n'est pas votre tasse de thé, essayez avec du sirop d'érable, une pâte à tartiner au chocolat ou du spéculos. Attention toutefois, ces accompagnements augmentent légèrement le nombre de calories.
